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首届“亚太酒店业至尊奶茶王大赛”圆满结束,冠军花落谁家?

籍两会“春风”,享有“中国饭店业第一盛会”美誉的第十七届中国饭店全球论坛于3月21日-22日在广州富力丽思卡尔顿酒店隆重举行。中国饭店全球论坛由中国饭店杂志社发起创办,亚太酒店协会、全联房地产商会、中国饭店业名人俱乐部等机构联合主办。

而为了传承和推广香港特有的奶茶文化,亚太酒店协会与捷荣集团在2017年3月21日首次创办了“亚太酒店业至尊奶茶王大赛”,致力将港式奶茶打造成香港优质品牌,进一步提升港式奶茶的文化价值及社会地位。

 

 

比赛于9:00正式开始,分初赛和决赛两场。初赛一共分四轮进行,每轮均有6位选手参赛。初赛得分排名前6位的选手将晋级决赛,冲刺“至尊奶茶王”称号。

 

部分初赛选手合影

 

现场汇集了不少技艺高、才华高和颜值高的奶茶师傅,他们将用自己不凡的手艺,为我们奉上一台精彩的奶茶大赛,与我们一同寻找那些年,我们一起品尝过的“香港记忆”。

 

初赛参赛者在限时25分钟内,需冲出6杯港式热奶茶,参赛奶茶统一使用捷荣8安士热杯。

 

港式奶茶讲究甘,醇,香,浓,滑,不同的师傅有着自己不同的秘方,但他们目标一样,情怀一致,都是希望通过自己的手艺,为食客呈现最佳的品茶体验。

 

 

 
 
 

 

本次大赛评委均由餐饮专家和业界精英担任。评委表示将通过对奶茶的色、香、味、创意等方面进行打分,要冲一杯奶茶,一个小时就可学会;但要冲出一杯好的奶茶,没有一定的功夫便出不了一份好的茶品。

 

 

银龙饮食集团主席/茶餐厅之父刘荣坡先生

捷荣集团市务及销售营运官许志豪先生

斯里兰卡茶叶局助理局长达努西卡·卡鲁那拉特纳Mr Dhanushka Karunaratne

 

中国茶叶有限公司国际销售一部总经理龚娜女士

 

港式奶茶专家/特约讲师/茶王彪劳仕彪先生

 

香港影视红星何家劲先生

 

要冲一杯港式奶茶,拼茶、捞茶、煮茶、拉茶、焗茶、撞奶这六大步骤缺一不可。好的奶茶师傅对每一步的制作要求都很高,娴熟连贯的动作,如表演魔术一般。冲茶过程中茶香四溢,早已令人垂涎欲滴。

 

 

经过一番激烈的比赛,包括李凯瑚女士、龚美根先生,陈家乐先生,杨哲先生,林丽缘女士,邱剑明先生在内的6位高手脱颖而出。接下来,正式揭开“亚太酒店业至尊奶茶王大赛”的决赛序幕。

 

 

决赛开幕仪式

 

“亚太酒店业至尊奶茶王大赛”主办方代表,亚太酒店协会主席冼锋先生致开幕辞。

捷荣集团执行董事邬锦安先生上台致辞

 

进入决赛的选手纷纷拿出了自己的看家本领,有条不紊地准备着参赛作品,这次他们需要交出两款作品,一款是港式热奶茶,另一款自选创意茶饮。

 


 

比赛进入尾声,经过紧张激烈的角逐,最后摘得“至尊奶茶王”桂冠的是李凯瑚女士。另外,“至尊奶茶大师”龚美根先生,陈家乐先生,杨哲先生,林丽缘女士,邱剑明先生获得。“奶茶形象大使”得主是李庆先生“奶茶推广大使”得主是司徒国华先生“最佳人气奖”得主是陈伟强先生“专业台型奖”得主是龚美根先生“至尊创意奖”得主是林丽缘女士祝贺以上获奖者!

 

 

香港影视红星何家劲先生(左一)、斯里兰卡茶叶局助理局长达努西卡·卡鲁那拉特纳先生(右一)为获得“至尊奶茶王”桂冠的李凯瑚女士颁奖

 

捷荣集团执行董事邬锦安先生(左三)、银龙饮食集团主席/茶餐厅之父刘荣坡先生(右四)为其他获奖者颁奖



捷荣集团执行董事邬锦安先生向所有评委颁发感谢函

随着奖项的颁发,本届2017“亚太酒店业至尊奶茶王大赛”也圆满结束,希望我们以此为平台,将其打造成中国餐饮业界的又一年度盛事;让我们肩负起时代的责任,致力将奶茶文化打造成鲜明而有生命力的“香港名片”,为传承和推广香港独有的奶茶文化而群策群力!

 

 

部分评委和参赛选手合影留念